Omschrijving
Een varken draagt spek zowel op zijn rug als op de buik. Het vlees, samen met het aanwezige vet, staat bekend als buikspek. Hoewel dit vlees doorregen is met vet, is het buitengewoon smakelijk. Buikspek komt het beste tot zijn recht wanneer het na het marineren in zijn geheel wordt gebraden in de oven of op de barbecue.
Het zwoerd is de buitenste laag die aan de varkensbuik vastzit en eigenlijk de huid van het varken is. Deze laag wordt extra knapperig wanneer het wordt bereid in de oven of op de barbecue.
Veilig online betalen
Uw betaalgegevens worden veilig verwerkt. We slaan creditcard gegevens nooit op en hebben ook geen toegang tot deze gegevens.